Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. КОРОП З НАЧИНКОЮ ІЗ РИСУ ТА ГРИБІВ
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 426


Приветствую Вас, Гость · RSS 24.10.2020, 09:55
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Вторые блюда

Поиск

Малоизвестные факты о витамине D
В плохих отношениях с начальством до глубокой старости не доживешь - ученые
Суточная потребность человека в витаминах
Ученые рассказали о 15 тихих признаках рака


КОРОП З НАЧИНКОЮ ІЗ РИСУ ТА ГРИБІВ


Очищений і промитий короп потрошать, не розрізуючи черевця, для чого навколо спинного плавця роблять глибокі надрізи до реберних кісток і обережно, щоб не пошкодити шкіру, витягають кістки і нутрощі. Потім біля голови і хвоста надламують хребет і видаляють його. З голови вирізують зябра. Рибу вдруге промивають.

Гриби варять до готовності і шаткують. На грибному відварі припускають рис. До готового рису додають злегка обсмажені посічені цибулю, гриби і яйця, перець, часник, сіль та сирі яйця (для в'язкості начинки). Все добре змішують.

Приготовленою масою через отвір у спинці начиняють коропа, зашивають його ниткою, обкачують у борошні, яйцях і цукрі, обсмажують на розігрітому жирі до рум'яного кольору з обох боків, ставлять в духовку і доводять до готовності. Знявши нитки, готовий короп нарізують порціонними кусками, поливають маслом і засипають зеленню. На гарнір подають припущену з маслом моркву.

На 800 г коропа — 80 г рису, 100 г вершкового масла, по 40 г сушених грибів, сухарів і пшеничного борошна, 2 яйця, 80 г ріпчастої цибулі, 2 мелених горошини перцю. Для гарніру — 700 г моркви і 50 г вершкового масла.

Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: карп




Категория: Вторые блюда | Добавлено 30.09.2014
Просмотров: 415 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "КОРОП З НАЧИНКОЮ ІЗ РИСУ ТА ГРИБІВ"

КОРОП

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика