Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Бабка з кролика
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Употребляете ли Вы алкогольные коктейли?
Всего ответов: 278


Приветствую Вас, Гость · RSS 03.03.2021, 17:15
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Вторые блюда

Поиск

Отказ от завтрака смертельно опасен: ученые
Питание весной
Шоколад и йогурт помогают бороться с бессонницей
Сливочное масло следует запретить


Бабка з кролика


Тушку кролика промивають, відокремлюють від кісток м'ясо і нарізують його маленькими кусочками. Кістки заливають холодною водою і варять бульйон для соусу, додаючи, корені петрушки і моркви. Нарізане м'ясо змішують з розмоченим у бульйоні білим хлібом і все двічі пропускають крізь м'ясорубку. До приготовленого фаршу додають вершкового масла, сметани, яєць і все добре вимішують. Фарш кладуть у змазану вершковим маслом форму, ставлять її в жаровню, наповнену водою, і запікають в духовці.

Подаючи на стіл, бабку поливають грибною підливою.

Приготування підливи. Сушені гриби промивають, варять, дрібно січуть, змішують з підсмаженою цибулею, морквою, петрушкою, борошном, грибним відваром, перцем і все добре проварюють.

На 1 кг кролятини — І склянку сметани, 2 яйця, 150 г пшеничного білого хліба, 2 ст. ложки вершкового масла, 40 г сушених грибів, 2 цибулини, 1 морквину, 0,5 кореня петрушки, 1,5 ст. ложки пшеничного борошна, 2 горошини чорного перцю.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: бабка, кролик




Категория: Вторые блюда | Добавлено 09.10.2014
Просмотров: 390 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Бабка з кролика"

Бабка

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика