Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. КОТЛЕТИ З КАРТОПЛІ ПО-КИЇВСЬКОМУ
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Вы следите за своим весом?
Всего ответов: 233


Приветствую Вас, Гость · RSS 17.04.2021, 15:25
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Вторые блюда

Поиск

Лето в морозилке: что нужно знать о заморозке ягод на зиму
Алкоголь быстро изменяет мозг
Читайте содержимое этикеток!
Диетологи признали шоколад лучшим средством для похудения


КОТЛЕТИ З КАРТОПЛІ ПО-КИЇВСЬКОМУ


Обчищену картоплю відварюють, протирають крізь сито, заправляють частиною сирих яєць, крохмалем і сіллю. Борошно просівають, злегка підсмажують, розводять кип'яченим молоком так, щоб одержати густу підливу, а потім проварюють і змішують з посіченими вареними грибами.

Підготовлену картоплю ділять на порції, начиняють молочною підливою з грибами, надають форми огірка, обкачують у борошні, змочують яйцями, обкачують вдруге в сухарях і смажать до рум'яного кольору.

При подачі на стіл до котлет подають грибну підливу.

Приготування підливи.

Гриби промивають, варять до готовності, дрібно січуть, підсмажують, додають дрібно нарізану цибулю, підсмажений томат, підсмажене борошно, все змішують, розводять грибним відваром, добре проварюють і заправляють вершковим маслом.

На 1 кг картоплі — 1,5 ст. ложки вершкового масла, 2,5 ст. ложки жиру, 1 склянку молока, 2,5 ст. ложки пшеничного борошна, 2 ст. ложки картопляного крохмалю, 2 яйця, 20 г сушених грибів, 4 ст. ложки сухарів.

Для підливи — 15 г сушених грибів, по 1/2 ст. ложки пшеничного борошна і жиру, 2 цибулини, 1 чайну ложку вершкового масла.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: котлеты




Категория: Вторые блюда | Добавлено 25.10.2014
Просмотров: 364 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "КОТЛЕТИ З КАРТОПЛІ ПО-КИЇВСЬКОМУ"

КОТЛЕТИ

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика