Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. СВИНИНА СМАЖЕНА, ТУШКОВАНА З КАРТОПЛЕЮ
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Вы едите мясо?
Всего ответов: 241


Приветствую Вас, Гость · RSS 16.05.2022, 08:34
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Вторые блюда

Поиск

12 причин, почему вы толстеете, хотя едите немного
Блюда из яиц.
Ученые опровергли расхожее мнение о пользе для всех алкоголя в малых дозах
Борьба с излишним весом: список полезностей


СВИНИНА СМАЖЕНА, ТУШКОВАНА З КАРТОПЛЕЮ


Нарізане середніми кубиками свиняче м'ясо солять, кладуть на сковороду з добре розігрітим смальцем, обсмажують разом з шаткованою цибулею, перекладають у сотейник або каструлю і заливають підливою.

Для приготування підливи борошно трохи підсмажують на смальці, розводять частиною бульйону, звареного з кісток, і проварюють. Залиту цією підливою смажену свинину тушкують 30—40 хвилин, додають лаврового листу, перцю, солі, змішують і тушкують у духовці до готовності. Свинину подають з тушкованою картоплею, для чого обчищену картоплю нарізують часточками, кладуть у сотейник, додають злегка обсмаженої січеної цибулі, лаврового листу, перцю, солі, заливають рештою бульйону, накривають посудину й тушкують до готовності. Подаючи на стіл, у тарілку кладуть картоплю, на неї — м'ясо, поливають соусом, в якому воно тушкувалось, і посипають зеленню петрушки.

На 500 г свинини — 2 1/2 ст. ложки смальцю, 1 ст. ложку пшеничного борошна, 200 г ріпчастої цибулі, 1 кг картоплі, 2 склянки м'ясного бульйону, 2 горошини запашного перцю, 1 лавровий листок, 1 ст. ложку дрібно порізаної зелені петрушки.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: свинина




Категория: Вторые блюда | Добавлено 29.10.2014
Просмотров: 486 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "СВИНИНА СМАЖЕНА, ТУШКОВАНА З КАРТОПЛЕЮ"

СВИНИНА

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика