Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. БУЖЕНИНА, ШПИГОВАНА ЧАСНИКОМ І ЦИБУЛЕЮ
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Вы едите мясо?
Всего ответов: 240


Приветствую Вас, Гость · RSS 25.09.2020, 06:28
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Вторые блюда

Поиск

Нормальное кровяное давление у мужчин и женщин
Голод-целитель
Брокколи замедляет процессы образования раковых клеток
Продукты двойного действия


БУЖЕНИНА, ШПИГОВАНА ЧАСНИКОМ І ЦИБУЛЕЮ


З свинячого окосту видаляють кістки, шпигують його часником і цибулею, посипають меленим перцем, натирають сіллю, кладуть у керамічну або емальовану посудину, додають лаврового листу, заливають все хлібним квасом або оцтом, кладуть суху м'яту і ставлять на 12 годин на холод для маринування. Через кожні 3—4 години м'ясо перевертають

3 одного боку на інший. Маринований окіст виймають з маринаду, кладуть у сотейник, ставлять у духовку і смажать до готовності.

Готовий окіст нарізують порціями і подають із смаженою картоплею, поливаючи жиром і соком, в якому він смажиться. На 500 г свинини (окосту) — 2 цибулини,

4 зубки часнику, 1 ст. ложку вершкового масла, І ст. ложку дрібно посіченої зелені петрушки, 2 горошини чорного перцю, 1 лавровий листок, 4 склянки хлібного квасу, 10 г сухої м'яти, 1 кг картоплі, 1 ст. ложку вершкового масла для смаження картоплі.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: буженина




Категория: Вторые блюда | Добавлено 01.11.2014
Просмотров: 944 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "БУЖЕНИНА, ШПИГОВАНА ЧАСНИКОМ І ЦИБУЛЕЮ"

БУЖЕНИНА,

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика