Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. ЯЛОВИЧИНА, ТУШКОВАНА З ЧОРНОСЛИВОМ
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 428


Приветствую Вас, Гость · RSS 16.05.2022, 15:16
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Вторые блюда

Поиск

Ученые выяснили, кто сможет дожить до 80-ти лет
Советы пекарям
Здоровая диета уменьшает количество брюшного жира.
Какие витамины абсолютно бесполезны


ЯЛОВИЧИНА, ТУШКОВАНА З ЧОРНОСЛИВОМ


Яловичину миють, відокремлюють від кісток, нарізують кусками (по 200— 300 г), солять, смажать, кладуть у сотейник або каструлю, додають добре обсмажений з жиром томат-пюре, злегка підсмажену цибулю, заливають невеликою кількістю бульйону і тушкують 20—30 хвилин.

Борошно злегка підсмажують, розводять бульйоном і разом з промитим чорносливом кладуть у каструлю з м'ясом, тушкують до готовності, підливаючи в міру потреби бульйону. Коли м'ясо буде готове, додають оцет, корицю, гвоздику, цукор і продовжують тушкувати ще 10—15 хвилин.

Готову яловичину подають з чорносливом і поливають соусом, в якому вона тушкувалась.

На 1 кг яловичини — 3 ст. ложки жиру, 0,5 кг чорносливу, 2 цибулини, 0,5 склянки томату-пюре, 2 ст. ложки пшеничного борошна, 1 ст. ложку цукру, 5 гвоздик, 2 см палички кориці, 1 ст. ложку 3-процентного оцту.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: говядина




Категория: Вторые блюда | Добавлено 10.11.2014
Просмотров: 539 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "ЯЛОВИЧИНА, ТУШКОВАНА З ЧОРНОСЛИВОМ"

ЯЛОВИЧИНА,

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика