Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. БАКЛАЖАНИ, ТУШКОВАНІ З М'ЯСОМ
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Как Вы попали на этот сайт?
Всего ответов: 269


Приветствую Вас, Гость · RSS 16.05.2022, 08:07
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Вторые блюда

Поиск

«Радиоактивная» диета
Здоровая диета уменьшает количество брюшного жира.
Жиры (липиды)
Таблица калорийности свежей рыбы


БАКЛАЖАНИ, ТУШКОВАНІ З М'ЯСОМ


Баклажани нарізують кружальцями, солять з обох боків, дають 1 годину полежати, потім промивають, обсушують, посипають меленим перцем, обкачують у борошні і смажать на маслі до світло-коричневого кольору. Яловичину дрібно січуть або пропускають через м'ясорубку, додають посіченої злегка обсмаженої цибулі, меленого перцю, солі і все змішують і обсмажують на маслі.

Промиті помідори злегка обсмажують, протирають крізь сито або друшляк і заправляють сіллю. В каструлю кладуть впереміж шар обсмажених баклажанів і шар яловичини (так 3—4 рази), а потім заливають протертими помідорами, накривають кришкою і тушкують 15— 20 хвилин на плиті або в духовці.

На 500 г яловичини — 1,2 кг баклажанів, 4 ст. ложки вершкового масла, 2 ст. ложки пшеничного борошна, 750 г свіжих помідорів, 2 цибулини, З горошини чорного перцю.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: баклажаны




Категория: Вторые блюда | Добавлено 10.11.2014
Просмотров: 503 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "БАКЛАЖАНИ, ТУШКОВАНІ З М'ЯСОМ"

БАКЛАЖАНИ,

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика