Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Вареники гуцульские с фасолью и грибами
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 428


Приветствую Вас, Гость · RSS 16.05.2022, 15:35
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Вторые блюда

Поиск

Таблица калорийности молока и молочных продуктов
Ученые рассказали, как прожить долгую и безболезненную старость
О пользе кофе
12 причин, почему вы толстеете, хотя едите немного


Вареники гуцульские с фасолью и грибами


500 г муки, 200 мл воды, 2 яйца, 5 г соли, 20 г сахара

Для начинки: 700 г фасоли, 50 г сушеных грибов, 20 мл растительного масла, 2 луковицы, молотый черный перец, соль

Для подачи: 50 г сметаны, 50 г сала

Муку просеять в миску, сверху сделать углубление. В другую миску разбить свежие яйца, добавить воду, соль, сахар, перемешать. Влить эту смесь в углубление в муке и быстро замесить тесто. Месить до тех пор, пока оно не приобретет однородную консистенцию. Готовое тесто накрыть влажной салфеткой и выдержать 30—40 мин. Для начинки предварительно замоченную фасоль отварить, протереть, заправить солью и перцем. Сушеные грибы промыть, отварить до готовности, мелко нарезать. Обжарить в растительном масле вместе с мелко нарезанным луком, перемешать с фасолевым пюре. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности, вырезать кружочки, на каждый положить приготовленную начинку, соединить края и тщательно защипнуть. Опустить вареники в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут на поверхность, варить еще 5 мин, затем вынуть шумовкой и выложить на блюдо. Подавать на стол со шкварками, полив сметаной.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: вареники




Категория: Вторые блюда | Добавлено 01.06.2015
Просмотров: 633 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Вареники гуцульские с фасолью и грибами"

Вареники

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика