Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Курчата по-верховинськи
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [96]
Вторые блюда [333]
Напитки [27]
Закуски [129]
Несладкие мучные блюда [29]
Сладости [202]
Заготовки [801]


Форма входа



Друзья сайта



Наш опрос
Удовлетворены ли Вы качеством своего питания?
Всего ответов: 221


Приветствую Вас, Гость · RSS 24.07.2019, 04:07
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Вторые блюда


Поиск

Отказ от завтрака смертельно опасен: ученые
Секс - лучший лекарственный препарат: исследователи
13 советов для задержки старения
Диабет - коварная болезнь


Курчата по-верховинськи





1 курча середнього розміру
40 г сушених білих грибів
1 цибулина
30 г вершкового масла
20 г борошна
80 г некислої сметани
олія
вода або бульйон
чорний мелений перець
сіль

Приготуйте грибний соус.

Для цього гриби ретельно промийте холодною водою, замочіть на 1—2 години (щоб скоротити процес приготування сушених грибів, їх можна залити окропом) та відваріть до готовності. Вони повинні стати м’якими.

Поріжте курча на великі шматки, кістки залишіть. Куряче філе переріжте на 2 частини, з кожного окороку має вийти 3 шматки.

Обсмажте кожний шматок з усіх боків на олії. Відкладіть.

Відварені гриби наріжте маленькими шматочками та підсмажте на вершковому маслі до аромату смажених грибів, додайте нарізану дуже дрібно цибулю, чорний перець та сіль. Смажте до м’якості цибулі. Додайте сметану та зменшіть вогонь (якщо вам не подобається смак сметани в страві, її можна замінити на вершки жирністю 20 %).

Борошно перемішайте з водою до сметаноподібної консистенції, щоб не було грудочок. Додайте до грибів та сметани. Доведіть до кипіння. Обсмажені курчата залийте соусом та тушкуйте протягом 20—25 хвилин. Додавайте поволі воду або бульйон, коли соус буде густішати.

Похожие рецепты:






Категория: Вторые блюда | Добавил: tutfood (19.09.2017)
Просмотров: 194 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Курчата по-верховинськи"

Курчата

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика