Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Сметанник із вишнями
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [95]
Вторые блюда [332]
Напитки [27]
Закуски [129]
Несладкие мучные блюда [29]
Сладости [202]
Заготовки [801]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Любите ли Вы ходить в гости?
Всего ответов: 239


Приветствую Вас, Гость · RSS 15.12.2018, 22:02
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Сладости


Поиск

Чем больше родинок на теле, тем длиннее жизнь: ученые
Зеленый чай или презерватив?
Ученые приоткрыли тайну рациона питания долгожителей
Хорошая музыка улучшает качество крови


Сметанник із вишнями





ПРОДУКТИ

Коржі

6 яєчних жовтків
250 г вершкового масла
18 г розпушувача
15 г ванільного цукру
1 ст. л. какао-порошку
100 г цукру
3 склянки пшеничного борошна

Білково-сметанкова пінка

6 яєчних білків
800 г сметани 15 % жирності
60 г порошку сметанкового пудингу
250 г консервованих вишень без кісточок
1 склянка цукру

ПРИГОТУВАННЯ

Коржі

У глибоку посудину всипати борошно, цукор, розпушувач, ванільний цукор, покласти накраяне холодне вершкове масло. Посікти це все ножем до дрібної крихти. Сюди ж улити жовтки й швидко замісити тісто.

Розділити його на 4 частини. До першої підмішати какао-порошок. Решту тіста з’єднати й ще раз вимісити. Кожну частину загорнути в харчову плівку й покласти в холодильник на 30 хвилин.

Форму розміром 28 × 35 см вистелити пергаментом. Із більшої частини тіста сформувати корж, виліпивши в ньому бортики. Наколоти його виделкою й випікати в попередньо нагрітій до 180 °C духовці 12—15 хвилин (корж має трішки підпектися. Вистудити. Зверху розкласти консервовані вишні.

Білково-сметанкова пінка

Білки збити до м’яких піків. Порціями, постійно збиваючи, всипати цукор. Зменшити оберти міксера до мінімуму і порціями ввести сухий порошок пудингу. Насамкінець за допомогою кухонної лопатки вмішати сметану.

Складаємо сметанник

Білково-сметанкову пінку викласти на вишні й розрівняти. Зверху натерти на крупній тертці охолоджене шоколадне тісто.

Випікати у попередньо розігрітій до 170 °C духовці приблизно 50 хвилин.

Вистудити сметанник у духовці при злегка відчинених дверцятах, а далі переставити в холодильник і залишити мінімум на 6 годин.

Похожие рецепты:






Категория: Сладости | Добавил: tutfood (12.04.2018)
Просмотров: 62 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Сметанник із вишнями"

Сметанник

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика