Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Сирник запорізький
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Вы следите за своим весом?
Всего ответов: 235


Приветствую Вас, Гость · RSS 23.01.2022, 21:18
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Сладости

Поиск

Биологически активные добавки (БАД): проблемы применения
Чрезмерное употребление пива увеличивает риск заболевания раком желудка
Тщетно пытаетесь похудеть? Ешьте из красных тарелок!
Наконец-то рассекречена диета представителей племени с самыми крепкими сердцами


Сирник запорізький


500 г сиру
4 яйця
1 склянка цукру
2 ч. л. ванільного цукру

Для тіста:

260 г борошна
4 ст. л. цукру
120 г дуже холодного вершкового масла
1 ч. л. соди
1/4 ч. л. солі

Дуже смачний сирник, ніжний із вершковим присмаком, нагадує сирну паску! Сир беріть сухий, приблизно 9 % жирності. Масло вибирайте смачне, 82,5 % жирності, з яскравим вершковим смаком, від нього дуже залежить смак готової страви. Усередину можна додати родзинки, подрібнену курагу або трохи цедри лимона.

Сир перетріть крізь сито чи скористайтеся блендером. Додайте яйця, цукор, ванільний цукор та ретельно перемішайте до можливої однорідності чи збийте блендером.

Приготуйте тісто.

В окремому посуді змішайте цукор, сіль, борошно та соду. Туди ж натріть на крупній тертушці вершкове масло. Руками перетирайте масло з борошном і цукром, зробіть крихту з однаковими часточками.

Форму для випікання (десь 20 × 25 см) змажте вершковим маслом.

Всипте частину тіста та розподіліть по формі та бортах. Приминати не потрібно.

На крихту викладіть сирну суміш та рівномірно засипте рештою тіста.

Випікайте в розігрітій до 180 °С духовці 40—60 хвилин до золотистого кольору. Сирні запіканки та сирники завжди готують різний час, але перші 40 хвилин не потрібно відкривати духовку.

Дайте охолонути, щоб середина застигла. Куштувати можна вже за 2—3 години. Але на наступний день вона навіть смачніша.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: сырник




Категория: Сладости | Добавлено 21.09.2017
Просмотров: 348 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Сирник запорізький"

Сирник

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика