Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Солоні баклажани фаршировані
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 428


Приветствую Вас, Гость · RSS 16.05.2022, 07:32
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Заготовки

Поиск

Овсянка не только полезна, но и опасна для здоровья
Мужчины не вымрут: ученые
Аспартам: еще раз о пользе и вреде подсластителя
Лучший продукт для здоровья сердца


Солоні баклажани фаршировані


1 кг баклажанів, 200 г моркви, 50 г кореня петрушки, 50 г цибулі, 20 г часнику, 15 г зелені петрушки, кілька гілочок селери

Для розсолу: 500 мл води, 20 г солі

У невеликих баклажанах зробити глибокий надріз у вигляді кишеньки. Скип’ятити 1 л води, додати 30 г солі. Опустити в розсіл, що кипить, баклажани, бланшувати 5 хв. Потім витягти й віджати під гнітом. Моркву, корінь петрушки, цибулю і зелень петрушки дрібно нарізати. Начинити баклажани отриманою сумішшю, перев’язати гілочками селери, щільно укласти в ємність, пересипаючи дрібно нарізаним часником. Для розсолу довести до кипіння воду із сіллю, остудити. Теплим розсолом залити баклажани, зверху поставити гніт. Залишити за кімнатної температури на 5—7 днів. Потім зберігати в прохолодному місці.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: баклажаны на зиму




Категория: Заготовки | Добавлено 18.10.2017
Просмотров: 409 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Солоні баклажани фаршировані"

Солоні

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика