Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Салат із баклажанів гострий
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [101]
Вторые блюда [333]
Напитки [28]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [29]
Сладости [202]
Заготовки [903]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Вы следите за своим весом?
Всего ответов: 232


Приветствую Вас, Гость · RSS 18.10.2019, 06:50
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Заготовки


Поиск

Кофеин
Продолжительность жизни человека напрямую связана с его настроением
Вредные привычки, способные спровоцировать рак
Эликсир долголетия - уже не миф


Салат із баклажанів гострий





3 кг баклажанів, 150 г часнику, 100 г свіжого гострого перцю, 700 мл води, 100 мл 9 %-ного оцту, 100 мл олії, 30 г солі, 150 г цукру

Баклажани очистити, нарізати брусочками. Часник і гострий перець подрібнити у блендері. Змішати воду, олію, оцет, сіль, цукор, довести до кипіння, викласти баклажани, перець і часник, тушкувати 20—30 хв. Розкласти гарячий салат у банки, закрутити, перевернути й укутати до остигання.

Ще рецепт.

Гостра закуска із баклажанів

5 кг баклажанів, 2—4 стручки гострого перцю, 4—5 червоних болгарських перців, 200 г часнику, 500 мл олії

Для маринаду: 5 л води, 250 мл 9 %-го оцту, 1 склянка солі, 1 склянка цукру, 4 лаврових листки

Баклажани нарізати кружальцями завтовшки 1 см. Часник, болгарський і гострий перець пропустити через м’ясорубку. У глибоку ємність влити воду, оцет, додати сіль, цукор, лавровий лист, довести до кипіння. Покласти в маринад баклажани, варити близько 10 хв. Вийняти, дати воді стекти, перекласти в глибоку миску, змішати з часниково-перцевою сумішшю. Олію нагріти й обережно вилити в ємність із баклажанами. Овочі перемішати, розкласти в стерилізовані банки, накрити кришками, простерилізувати (банки місткістю 0,5 л — 10—15 хв, місткістю 1 л — 15—20 хв), закатати й закутати до охолодження.

Похожие рецепты:






Категория: Заготовки | Добавил: tutfood (27.10.2017)
Просмотров: 144 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Салат із баклажанів гострий"

Салат

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика