Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Салат із цукіні «Тещин язик»
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [101]
Вторые блюда [333]
Напитки [28]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [29]
Сладости [202]
Заготовки [903]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Употребляете ли Вы алкогольные коктейли?
Всего ответов: 277


Приветствую Вас, Гость · RSS 18.10.2019, 07:03
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Заготовки


Поиск

Мазохистское самоистязание низкокалорийной диетой продлевает жизнь на 25 лет
Ешьте яблоки - будете дольше жить!
Человек запрограммирован на лень: ученые
Пейте кофе - предохраняйтесь от инсульта


Салат із цукіні «Тещин язик»





3 кг цукіні, 2,5 кг моркви, 100 г часнику, 500 мл кетчупу чилі, 200 мл олії, 100 мл 9 %-ного оцту, 150—200 г цукру, 50—60 г солі, 5—7 г меленого гострого перцю

Цукіні ретельно вимити, нарізати тонкими довгими скибочками. Моркву й часник пропустити через м’ясорубку, викласти в сотейник, додати олію, тушкувати 5 хв. Потім додати кетчуп, сіль, цукор і гострий перець, довести до кипіння. Викласти в доведену до кипіння масу цукіні, тушкувати 20 хв після закипання, час від часу перемішуючи. Влити оцет, тушкувати ще 2 хв. Гарячу масу розкласти в стерилізовані банки. Банки закрутити, перевернути й укутати до остигання.

Ще один рецепт салату із цукіні

2 кг цукіні, 2 червоних болгарських перці, 3 моркви, 5 цибулин, часник до смаку

Для маринаду: 500 мл води, 500 мл 5 %-го оцту, 300 г цукру, 2 ст. л. солі, 3 ст. л. зерен гірчиці, 10 горошин чорного перцю

Усі овочі нарізати кубиками й викласти в глибокий посуд. Для маринаду змішати указані інгредієнти й довести до кипіння. Залити гарячим маринадом овочі, дати їм постояти 15—20 хв. Салат розкласти в стерилізовані банки, про­стерилізувати (банки місткістю 0,5 л — 15—20 хв, місткістю 1 л — 20—30 хв), закатати й закутати до охолодження.

Похожие рецепты:






Категория: Заготовки | Добавил: tutfood (25.10.2017)
Просмотров: 127 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Салат із цукіні «Тещин язик»"

Салат

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика