Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Салат із зелених помідорів з овочами
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [101]
Вторые блюда [333]
Напитки [28]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [29]
Сладости [202]
Заготовки [903]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Любите ли Вы ходить в гости?
Всего ответов: 241


Приветствую Вас, Гость · RSS 18.10.2019, 06:56
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Заготовки


Поиск

Миндаль - лучшее природное средство в борьбе с гриппом и сезонной простудой
Кофе и чай признаны ВОЗ напитками, несущими риск заболеваний раком
Мазохистское самоистязание низкокалорийной диетой продлевает жизнь на 25 лет
Скандал в Великобритании: мясо клонированных коров - на прилавках страны


Салат із зелених помідорів з овочами





1 кг зелених помідорів, 500 г цибулі, 500 г моркви, 500 г болгарського перцю, 100 мл олії, 50 мл 9 %-ного оцту, 70 г цукру, мелений чорний перець і сіль до смаку

Зелені помідори нарізати скибочками, видаливши плодоніжку. Цибулю нарізати півкільцями, болгарський перець і моркву — тонкою соломкою. Змішати всі овочі, посолити, залишити на 5—6 год. Злити рідину, що виділилася. Додати до овочів цукор, чорний перець, олію й оцет, довести до кипіння й тушкувати на слабкому вогні 20 хв, посолити до смаку. Гарячий салат розкласти в стерилізовані банки, закрутити, перевернути й укутати до остигання.

Салат із зелених помідорів

4 кг зелених помідорів, 3,5 кг болгарського перцю, 2,5 кг цибулі, 300 г зелені селери й петрушки, 100—120 мл 9 %-го оцту, 6 ст. л. цукру, 5 ст. л. солі, 1 ст. л. молотого чорного перцю

У перцю видалити плодоніжки й насіння, покласти на 1—2 хв у киплячу воду, вийняти й одразу обдати холодною водою. Нарізати соломкою. Помідори нарізати тонкими кружальцями, цибулю — кільцями. Зелень порубати. Змішати усі продукти, додати оцет, цукор, сіль, мелений перець, перемішати, залишити на 30 хв, щоб овочі пустили сік. Салат щільно укласти в стерилізовані банки місткістю 1 л, залити отриманим соком. Банки стерилізувати 20 хв, закатати й закутати до охолодження.

Похожие рецепты:






Категория: Заготовки | Добавил: tutfood (22.10.2017)
Просмотров: 128 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Салат із зелених помідорів з овочами"

Салат

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика