Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Салат із болгарського перцю з овочами
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [101]
Вторые блюда [333]
Напитки [28]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [29]
Сладости [202]
Заготовки [903]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Как Вы попали на этот сайт?
Всего ответов: 267


Приветствую Вас, Гость · RSS 18.10.2019, 07:50
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Заготовки


Поиск

Скромная еда: 10 советов, чтобы сэкономить деньги и уберечь здоровье
Любое яблоко - молодильное
Таблица ПДК нитратов в овощах и фруктах
Шоколад и йогурт помогают бороться с бессонницей


Салат із болгарського перцю з овочами





2,5 кг червоного болгарського перцю, 1 кг моркви, 1 кг помідорів, 1 кг цибулі, 200 мл олії, 100 мл 9 %-ного оцту, 100 г цукру, 45 г солі, лавровий листок, чорний перець горошком

Усі овочі нарізати довільно, додати інші інгредієнти, залишити на 8—10 год. Час від часу перемішувати. Потім поставити масу на вогонь, довести до кипіння й тушкувати 10 хв. Гарячий салат розкласти в стерилізовані банки, накрити кришками й стерилізувати: банки місткістю 0,5 л — 10 хв, 1 л — 15 хв. Потім банки закрутити, перевернути й укутати до остигання.

Ще один рецепт

2—3 кг болгарського перцю червоного кольору, 15 невеликих цибулин, 1 великий корінь селери, 5 горошин чорного перцю, 5 горошин духмяного перцю, 1 ч. л. насіння гірчиці

Для заливки: 1 л води, 200 мл 9 %-го оцту, 1 ст. л. цукру, ½ ст. л. солі

Для заливки в гарячій воді розчинити цукор і сіль, влити оцет і довести до кипіння. Селеру почистити, нарізати брусочками, покласти в киплячу заливку, відварити до м’якості. Перець почистити, нарізати смужками. Цибулю нарізати кільцями. Перець, цибулю і відварену селеру викласти в стерилізовані банки місткістю 1 л, додати спеції. Залити гарячою рідиною, у якій варилася селера. Банки простерилізувати 30 хв, закатати й закутати до охолодження.

Похожие рецепты:






Категория: Заготовки | Добавил: tutfood (22.10.2017)
Просмотров: 128 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Салат із болгарського перцю з овочами"

Салат

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика