Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Салат із цвітної капусти з овочами
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [101]
Вторые блюда [333]
Напитки [28]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [29]
Сладости [202]
Заготовки [903]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Любите ли Вы ходить в гости?
Всего ответов: 241


Приветствую Вас, Гость · RSS 18.10.2019, 07:04
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Заготовки


Поиск

Вес в большом городе
Суточная потребность человека в витаминах
Низкоуглеводная диета провоцирует атеросклероз
Чай и кофе спасут печень: ученые


Салат із цвітної капусти з овочами





500 г цвітної капусти, 400 г кабачків, 250 г помідорів, 300 г моркви, 300 г болгарського перцю, 30 г часнику, 50 мл кетчупу чилі, 100 мл олії, 50 мл 9 %-ного оцту, 15—20 г солі, 30—40 г цукру

Цвітну капусту розібрати на суцвіття, ретельно промити. Кабачки нарізати кубиками, перець — соломкою, моркву натерти. Помідори пропустити через м’ясорубку й трохи уварити. Усі підготовлені овочі викласти в сотейник, додати олію, кетчуп, сіль і цукор, тушкувати на слабкому вогні 20—25 хв. Додати пропущений через прес часник і оцет, тушкувати ще 5 хв. Гарячий салат розкласти в стерилізовані банки, закрутити, перевернути й укутати до остигання.

Ще один рецепт

1 кг цвітної капусти, 1 болгарський перець, 1 морквина, 1 цибулина, 3 зубці часнику, 1 стручок гострого перцю, 100 мл олії, 1,5 ст. л. оцту, 1 ст. л. цукру, 1—2 ч. л. солі, спеції до смаку

Цвітну капусту промити, розібрати й відварити у киплячій підсоленій воді 2 хв. Перекласти в друшляк, обдати холодною водою. Болгарський перець почистити від насіння, нарізати смужками. Моркву натерти на тертці для корейської моркви або нарізати тонкою соломкою. Цибулю нарізати півкільцями. Часник пропустити через прес. Гострий перець нарізати тонкими смужками. На сковороді обсмажити до прозорості цибулю. Викласти перець, моркву, часник, смажити 5 хв. Зняти з вогню. Додати цвітну капусту, цукор, сіль, спеції, оцет і перемішати. Салат викласти в стерилізовані банки, накрити кришками, стерилізувати протягом 20 хв. Потім закатати, перевернути й закутати до охолодження.

Похожие рецепты:






Категория: Заготовки | Добавил: tutfood (21.10.2017)
Просмотров: 155 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Салат із цвітної капусти з овочами"

Салат

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика