Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Ткемалі по українськи
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [99]
Вторые блюда [333]
Напитки [28]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [899]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Любите ли Вы ходить в гости?
Всего ответов: 241


Приветствую Вас, Гость · RSS 04.07.2020, 01:49
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Заготовки

Поиск

Первые симптомы коронавируса: что нужно знать
Шоколад и йогурт помогают бороться с бессонницей
Назван рецепт самой дорогой сосиски
Диета каменного века


Ткемалі по українськи
Ткемалі зі слив

1 кг слив, 50 г зелені кінзи, 30 г часнику, 30 мл 9 %-ного оцту, 15—20 г цукру, 8—10 г солі, 5 г меленого коріандру, щіпка меленого гострого перцю й сушеної меліси

У слив видалити кісточки. Сливи, зелень і часник подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки. Довести масу до кипіння, додати сіль, цукор, спеції, тушкувати 40—50 хв після закипання. Потім влити оцет, перемішати, зняти з вогню. Соус розкласти в стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.

Ткемалі зі слив і терну

1 кг слив, 300 г терну, 50 мл води, 50 г зелені кінзи, 20 г часнику, сіль і цукор до смаку

Викласти сливи й терн у сотейник, влити воду, тушкувати під кришкою до м’якості. Потім протерти крізь сито, щоб відокремити кісточки і шкірку. Додати в пюре подрібнену зелень і часник, тушкувати 10—15 хв. Усипати сіль, цукор, перемішати. За бажанням можна подрібнити масу блендером до однорідності, довести до кипіння й тушкувати ще 5—7 хв. Гарячу масу розкласти в стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.



Похожие рецепты:


Категория: Заготовки | Добавил: tutfood (22.10.2017)
Просмотров: 394 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Ткемалі по українськи"

Ткемалі

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика