Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Імбирний мармелад
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [92]
Вторые блюда [328]
Напитки [25]
Закуски [129]
Несладкие мучные блюда [29]
Сладости [157]
Заготовки [724]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 966


Приветствую Вас, Гость · RSS 18.11.2017, 20:31
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Заготовки


Поиск

Ради чего люди идут на риск?
Как уменьшить риск развития сахарного диабета I типа
Диетическая тарелка
Стрессы приводят к старению мозга


Імбирний мармелад





1,5 кг лимонів, шматочок імбиру завдовжки 3—4 см, 250 г коричневого цукру, 1 стручок ванілі, 1 ч. л. агар-агару або пектину, 550 мл води

Агар-агар замочити на ніч у 200 мл води кімнатної температури. Лимони очистити від шкірки й кісточок, дрібно нарізати або натерти на тертці з великими отворами. Імбир очистити, натерти. У каструлі змішати 350 мл води й цукор. Нагріти до розчинення цукру, додати лимони й імбир, довести до кипіння й варити 2 хв, помішуючи, щоб суміш не пригоріла. Протерти масу крізь сито. Зі стручка ванілі витягти зерна, додати в сироп, що вийшов, ретельно перемішати. Агар-агар разом із водою, у якій він був замочений, довести до кипіння й кип’ятити близько 2 хв. Змішати імбирно-лимонний сироп і агар-агар, ретельно перемішати, трохи остудити й вилити у форму, вистелену промасленим пергаментом. Залишити для застигання за кімнатної температури на 2 доби. Готовий мармелад нарізати скибочками й за бажанням обваляти в цукрі.

Похожие рецепты:






Категория: Заготовки | Добавил: tutfood (31.10.2017)
Просмотров: 8 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Імбирний мармелад"

Імбирний

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика