Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Зелені помідори
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [96]
Вторые блюда [333]
Напитки [28]
Закуски [129]
Несладкие мучные блюда [29]
Сладости [202]
Заготовки [837]


Форма входа



Друзья сайта



Наш опрос
Удовлетворены ли Вы качеством своего питания?
Всего ответов: 221


Приветствую Вас, Гость · RSS 21.08.2019, 19:09
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Заготовки


Поиск

Следует не переборщить с шоколадом
Таблица калорийности яиц
Вредные привычки, способные спровоцировать рак
10 продуктов для ночного перекуса


Зелені помідори



Зелені помідори з яблуками

1 кг зелених помідорів, 2 болгарських перці, 1 морквина, 2 яблука, 2 цибулини, 2—3 зубці часнику, листя чорної смородини і хрону, коріандр, перець горошком

Для маринаду: 1 л води, 3 ст. л. цукру, 1 ст. л. солі, 100 мл яблучного оцту

Зелені помідори розрізати на 4 частини, трохи посолити і залишити на 2 год, щоб пустили сік. Перець, моркву, яблука і цибулю почистити, нарізати. На дно підготовлених банок покласти часник, листя чорної смородини і хрону, коріандр, перець горошком. Потім викласти помідори, овочі та яблука. Для приготування маринаду у воду додати цукор, сіль, довести до кипіння. Зняти з вогню, влити яблучний оцет. Залити помідори гарячим маринадом. Банки стерилізувати 10 хв, закатати й залишити до повного охолодження.

Зелені помідори «П’яні» з болгарським перцем

2 кг зелених помідорів, 1 великий болгарський перець, 3—4 зубці часнику, 2 лаврових листки, 2 бутони гвоздики, 4—5 горошин духмяного перцю

Для маринаду: 1 л води, 50 мл горілки, 50 мл оцту, ½ ч. л. паприки, 2 ст. л. цукру, 2 ст. л. солі

Зелені помідори добре помити. На дно банок покласти дух­мяний перець, гвоздику, лавровий лист. Зверху щільно укласти помідори, перешаровуючи смужками болгарського перцю і скибочками часнику. Банку доверху залити окропом, залишити на 10—15 хв. Потім воду злити, додати цукор, сіль, паприку, довести до кипіння. Злегка остудити, влити оцет і горілку, перемішати. Помідори залити маринадом. Банки простерилізувати, закатати, перевернути, закутати, тримати 12 год. Зберігати в прохолодному місці.

Зелені помідори пікантні

1 кг зелених помідорів, ½ стручка гострого перцю, лавровий лист, 10 горошин чорного перцю, 6 горошин дух­мяного перцю

Для маринаду: 1 л води, 2 ст. л. солі, 2 ст. л. цукру, 4 ст. л. 6 %-го оцту

На дно ошпареної окропом банки місткістю 1,5 л покласти гострий перець, лавровий лист, чорний і духмяний перець. Зверху викласти зелені помідори. Банку доверху ­залити окропом, залишити на 10 хв. Потім воду злити, додати сіль, цукор, довести до кипіння. Зняти з вогню, влити оцет. Помідори залити гарячим маринадом. Банку закатати, перевернути й закутати, залишивши так до повного охолодження.

Зелені помідори «П’яні»

2—2,5 кг зелених помідорів, 2 зубці часнику

Для маринаду: 1,5 л води, 4 ст. л. цукру, 2—3 ст. л. солі, 2 ст. л. горілки, 2 ст. л. 9 %-го оцту, 3 лаврових листки, 5 бутонів гвоздики, 5 горошин духмяного перцю, 5 горошин чорного перцю, щіпка гострого червоного перцю

Зелені помідори помити, покласти в банки, додати часник. Для приготування маринаду у воду додати сіль, цукор, лавровий лист, гвоздику і перець, довести до кипіння. Зняти з вогню, злегка остудити, влити оцет і горілку. Помідори залити маринадом. Банки накрити кришками, стерилізувати 15—20 хв, закатати й закутати, залишивши так до повного охолодження.

Похожие рецепты:






Категория: Заготовки | Добавил: tutfood (10.08.2019)
Просмотров: 15 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Зелені помідори"

Зелені

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика