Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Рецепти салатів з кабачків
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [96]
Вторые блюда [333]
Напитки [28]
Закуски [129]
Несладкие мучные блюда [29]
Сладости [202]
Заготовки [887]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Как Вы попали на этот сайт?
Всего ответов: 267


Приветствую Вас, Гость · RSS 20.09.2019, 13:16
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Заготовки


Поиск

Основные законы совместимости продуктов
Изобретена почти вечная пицца
Пищевые красители и детская гиперактивность
13 советов для задержки старения


Рецепти салатів з кабачків



Салат із кабачків

5 кг кабачків, 200 г часнику, 1 стручок гострого перцю, великий пучок зелені, 500 мл олії, 200 мл 9 %-го оцту, 8 ст. л. цукру, 3 ст. л. солі

Кабачки ретельно помити, очистити від шкірки, нарізати тонкими кружальцями, викласти в ємність для тушкування. Додати олію, оцет, цукор, сіль, всипати рубану зелень, накрити кришкою і тушкувати 20 хв на слабкому вогні. Додати подрібнений часник і гострий стручковий перець, варити ще 3—4 хв. Гарячий салат розкласти в банки, закатати, перевернути догори дном і закутати до охолодження.

Салат із кабачків

3 кг кабачків, 1 кг помідорів, 600 г моркви, 2 головки часнику, 200 мл олії, 100 мл 9 %-го оцту, 6—8 ст. л. цукру, 2 ст. л. солі

Кабачки почистити, нарізати кубиками. Моркву натерти на великій тертці. Помідори нарізати за бажанням. Овочі викласти в каструлю, додати олію, оцет, цукор, сіль, ретельно перемішати й тушкувати 25 хв. Наприкінці приготування додати часник, пропущений через прес, перемішати. Гарячий салат розкласти в банки місткістю 0,5 л, стерилізувати 15 хв і закатати.

Салат із кабачків з овочами

1,5 кг кабачків, 1 кг помідорів, 2—3 болгарських перці, 2 великі моркви, 2 червоні цибулини, ¾ склянки рису, 100 мл олії, 2 ст. л. оцту, ½ ст. л. солі, ½ ч. л. чорного перцю

Помідори пропустити через м’ясорубку. Кабачки й болгарський перець нарізати кубиками, моркву — тонкими кружальцями, цибулю — півкільцями. Рис промити, відварити в підсоленій воді до напівготовності. Цибулю й моркву обсмажити. Кабачки обсмажити окремо. У велику жаротривку ємність викласти пюре із помідорів, додати нарізаний перець, тушкувати 5 хв. Додати обсмажені овочі, перемішати, тушкувати на слабкому вогні 5 хв. Всипати рис, додати оцет, сіль, перець, тушкувати 10—15 хв. Гарячий салат розкласти в банки, закатати, перевернути догори дном і закутати до охолодження.

Похожие рецепты:






Категория: Заготовки | Добавил: tutfood (11.09.2019)
Просмотров: 9 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Рецепти салатів з кабачків"

Рецепти

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика