Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Маринований перець, фарширований овочами
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [101]
Вторые блюда [333]
Напитки [28]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [29]
Сладости [202]
Заготовки [903]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Верите ли Вы в диеты?
Всего ответов: 233


Приветствую Вас, Гость · RSS 18.10.2019, 07:36
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Заготовки


Поиск

Чай и кофе спасут печень: ученые
Яичница против гипертонии
Как влюбить в себя мужчину
Продолжительность варения продуктов


Маринований перець, фарширований овочами





3 кг болгарського перцю, 1,5 кг цвітної капусти, 1 кг моркви, 1 кг цибулі, 1 головка часнику, 150 мл олії, мелений чорний перець до смаку

Для маринаду: 1 л води, 250 мл 9 %-го оцту, 1 склянка цукру, 2 ст. л. солі, 7—8 горошин духмяного і чорного перцю

Перець помити, видалити плодоніжку й насіння. Часник почистити, половину зубців подрібнити. Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на тертці. Обсмажити моркву, цибулю і подрібнений часник в олії до м’якості, додати трохи молотого чорного перцю. Цвітну капусту розібрати на суцвіття (суцвіття — це майбутні «кришечки» для перців, тому вони не мають бути дрібними), відварити в підсоленій і підкисленій воді 3—4 хв, відкинути на друшляк. Нафарширувати перець тушкованими овочами. Зверху кожен перець прикрити суцвіттям капусти і злегка притиснути. Покласти в банки, пересипаючи рештою часнику. Для приготування маринаду у воді розчинити цукор і сіль, додати спеції, довести до кипіння, влити оцет. Киплячим маринадом залити перець. Банки накрити кришками, простерилізувати (банки місткістю 2 л — 20 хв, місткістю 3 л — 30 хв), закатати й закутати до охолодження.

Похожие рецепты:






Категория: Заготовки | Добавил: tutfood (30.09.2019)
Просмотров: 15 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Маринований перець, фарширований овочами"

Маринований

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика