Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Баклажани з лимонами в олії
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [101]
Вторые блюда [333]
Напитки [28]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [29]
Сладости [202]
Заготовки [903]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Верите ли Вы в диеты?
Всего ответов: 233


Приветствую Вас, Гость · RSS 18.10.2019, 07:12
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Заготовки


Поиск

Пейте кофе - предохраняйтесь от инсульта
Красное вино заменит тренировки в тренажерном зале: ученые
Определен самый важный витамин для здоровья людей
Алкоголь быстро изменяет мозг


Баклажани з лимонами в олії





2 кг баклажанів, 1 великий лимон, 1 пучок петрушки, 250—300 мл олії, сіль

Баклажани ретельно помити, нарізати кружальцями завтовшки 1,5—2 см. Посипати сіллю й залишити на 20 хв, щоб пустили сік. Потім промити й обсушити. Лимон ретельно помити, нарізати тонкими кружальцями. Зелень порубати. Розігріти олію, обсмажити в ній баклажани з обох боків. У стерилізовані банки місткістю 0,5 л (знадобиться 5 банок) викласти теплі баклажани, перешаровуючи зеленню петрушки і скибочками лимонів, залити просмаженою й охолодженою олією. Накрити банки кришками, простерилізувати 1,5 год (час указано для банок місткістю 0,5 л), закатати й закутати до охолодження.

Ще рецепт.

Баклажани в горіхово-часниковому маринаді

3 кг баклажанів, 1 склянка почищених волоських горіхів, 2 стручки гострого перцю, 300 г часнику, 1 пучок петрушки і кінзи, 600 мл олії, 5 ст. л. 9 %-го оцту, сіль до смаку

Баклажани очистити, нарізати пластинами, посипати сіллю, залишити на 30 хв. Потім промити, обсушити й обсмажити на частині олії до золотавого кольору. Горіхи, гострий перець, часник і зелень пропустити через м’ясорубку. Додати до суміші олію, оцет і сіль до смаку, перемішати. Смажені баклажани викласти в стерилізовані банки місткістю 0,5 л, перешаровуючи приготованою сумішшю. Банки накрити кришками, простерилізувати 40 хв, закатати й закутати до охолодження.

Похожие рецепты:






Категория: Заготовки | Добавил: tutfood (04.10.2019)
Просмотров: 18 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Баклажани з лимонами в олії"

Баклажани

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика