Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. ЖИТНІЙ ХЛІБ
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Как Вы попали на этот сайт?
Всего ответов: 268


Приветствую Вас, Гость · RSS 24.10.2020, 09:08
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Несладкие мучные блюда

Поиск

Вот, как чувствуют экстрасенсы
Египтологи расшифровали древнее приворотное заклинание
Зеленый чай - основа стройной фигуры
Врачи показали, чем отличаются смертельные признаки инсульта от инфаркта


ЖИТНІЙ ХЛІБ
ЖИТНІЙ ХЛІБ

Запарити водою жменю житнього борошна так, щоб опара була густа. Коли простигне, додати 1 склянку дріжджів, старанно вимісити. Через 5 годин підлити теплої води стільки, щоб тісто було, як сметана, перемішати старанно і залишити на 7—8 годин. Потім всипати борошна, 1 ст. ложку солі, замісити, коли підійде, виліпити на дошці буханці, полити їх гарячою водою і поставити в гарячу піч.

ХЛІБ ЖИТНІЙ ПИТЛЬОВАНИЙ

В 1 склянці сироватки розвести 4 ст. ложки дріжджів. Розчинити 2 склянками сироватки 1,5кг борошна, влити дріжджі. Через 1 годину, коли тісто підійде, всипати ще 1,5 кг борошна, 1 склянку сироватки, 1 ст. ложку солі (як хто любить — 1 ст. ложку кмину), старанно замісити і, коли зійде, виробити буханці, покласти їх на посипану борошном дошку і так лишити на деякий час, щоб хліб ще піднявся. В цей час змочити буханці кілька разів водою. Коли підійдуть, поставити у гарячу піч.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: хлеб




Категория: Несладкие мучные блюда | Добавлено 02.10.2014
Просмотров: 392 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "ЖИТНІЙ ХЛІБ"

ЖИТНІЙ

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика