Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Хліб житній
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 426


Приветствую Вас, Гость · RSS 24.10.2020, 08:38
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Несладкие мучные блюда

Поиск

Французы обнародовали нормальные размеры мужского полового члена
Твердый сыр уменьшает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний
Питание весной
Черничный сок улучшает память


Хліб житній


250 г пшеничного борошна
150 г житнього борошна
15 г свіжих дріжджів
1 ч. л. цукру
250 г теплої води
2 ч. л. солі
1 ч. л. вершкового масла
40 г гарбузового насіння

Дріжджі розведіть у теплій воді (35—40 °С), додайте цукор і половину пшеничного та житнього борошна. Ретельно перемішайте, накрийте миску рушником та залишіть на 30—60 хвилин, поки опара не збільшиться в 2 рази.

Тепер додайте сіль, решту борошна, замісіть тісто, якщо треба, покладіть ще пшеничного борошна, потім додайте 1 ч. л. зовсім м’якого вершкового масла та половину насіння, вимішуйте тісто 5 хвилин.

Сформуйте із тіста шар, покладіть його на деко з папером для випікання, зробіть надрізи для краси, накрийте рушником та залишіть на 1 годину. Хліб повинен збільшитися в 2 рази. Більше не торкайтесь тіста.

Нагрійте духовку до 210 °С. Поставте в низ духовки ємність з окропом для пару.

Обережно пензлем змастіть хліб водою з сіллю, притрусіть насінням, але не торкайтеся хліба.

Поставте хліб до духовки на 40—50 хвилин.

Ємність із водою приберіть за 25 хвилин випікання.

Дістаньте хліб. Дайте йому трохи охолонути. Якщо постукати, у готового хліба звук глухий.

Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: хлеб




Категория: Несладкие мучные блюда | Добавлено 19.09.2017
Просмотров: 378 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Хліб житній"

Хліб

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика