Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Пиріг із куркою та маслюками
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [100]
Вторые блюда [333]
Напитки [29]
Закуски [132]
Несладкие мучные блюда [30]
Сладости [206]
Заготовки [898]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 972


Приветствую Вас, Гость · RSS 13.04.2021, 17:40
Главная » Кулинарные рецепты » Украинская кухня » Несладкие мучные блюда

Поиск

Нервные нагрузки могут привести к ожирению
Процесс пищеварения
Чем ближе питейное заведение к жилью, тем больше шансов стать алкоголиком: результат исследования
Рецепты народной медицины


Пиріг із куркою та маслюками


120 г вершкового масла
30 г цукрової пудри
220 г борошна
2 жовтки
2 ст. л. молока
засипка солі

Для начинки:

1 синя цибулина
100 г свіжих або морожених маслюків
100 г курячого філе
25 г вершкового масла
2 ст. л. вершків
сіль
чорний мелений перець

Перемішайте масло кімнатної температури з сіллю та цукровою пудрою, додайте борошно та жовтки й перемішайте до крихти, влийте молоко та замісіть тісто дуже швидко, бо масло почне танути.

Загорніть тісто в плівку чи накрийте кришкою та покладіть до холодильника на 1 годину.

Приготуйте начинку.

Відваріть куряче філе до готовності. Наріжте цибулину, курку та гриби скибочками.

Розігрійте вершкове масло та обсмажте на ньому спочатку цибулю, потім гриби, смажте ще 5 хвилин та додайте курку, сіль і перець. Дві хвилини по тому влийте вершки, та уваріть їх, щоб не було зайвої вологи. Остудіть.

Обережно наріжте тісто на шматки та трохи розкачайте їх. Розкладіть тісто по формі для запікання, сформуйте борти, потім обріжте або підігніть та зліплюйте шви вологими руками. З решти тіста сформуйте смужки.

Покладіть начинку на тісто, прикрасьте смужками та сформуйте борти.

Поставте пиріг у розігріту до 180 °С духовку на поличку, нижчу за середню, та випікайте 40—50 хвилин.

Якщо ви зробили низ занадто товстим, то тісто може не приготуватися, тому можна спекти основу, а потім покласти начинку. Для цього покладіть тісто без бортів, застеліть папером, засипте тісто сухою квасолею та випікайте 15 хвилин за температури 180 °С.

Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: пирог




Категория: Несладкие мучные блюда | Добавлено 19.09.2017
Просмотров: 351 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Пиріг із куркою та маслюками"

Пиріг

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика