Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Карп с поджаркой
Рецепты
Меню сайта


Категории
Овощи, корнеплоды, грибы [1303]
Фрукты, ягоды, цитрусы [529]
Мясо, птица, рыба, морепродукты [403]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Верите ли Вы в диеты?
Всего ответов: 235


Приветствую Вас, Гость · RSS 24.10.2020, 09:28
Главная » Кулинарные рецепты » Консервирование, заготовки - рецепты на зиму » Мясо, птица, рыба, морепродукты

Поиск

Вот, как чувствуют экстрасенсы
Овощи и фрукты – незаменимый компонент любой диеты
Диета для увеличения массы тела
Врачи показали, чем отличаются смертельные признаки инсульта от инфаркта


Карп с поджаркой


3 кг карпа, 150 г лука, 100 г моркови, 2 зубчика чеснока, ½ ч. л. лимонной кислоты, 400 мл растительного масла, молотый кориандр и хмели-сунели, 3 ст л. соли, мука для панировки

Карпа очистить, выпотрошить, вымыть и нарезать порционными кусками шириной около 3 см. Пересыпать ломти рыбы 3 ст. л. соли, перемешать, оставить на 2—3 ч. Затем удалить лишнюю соль, куски рыбы присыпать специями, запанировать в муке и обжарить с двух сторон в растительном масле.

Очищенный лук нарезать полукольцами, чеснок — пластинками, морковь натереть на крупной терке. Все вместе обжарить в растительном масле отдельно от рыбы.

В стерильные банки уложить слоями рыбу и овощную смесь, добавить лимонную кислоту, поставить в емкость для стерилизации и кипятить 50—55 мин. Слить треть выделившейся жидкости, добавить в банки доведенное до кипения растительное масло. Стерилизовать еще около 40 мин и укупорить. Чтобы консервы хранились долго, нужна продолжительная термообработка. Закрытые банки следует стерилизовать около 5 ч, затем дать им остыть в воде.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: карп




Категория: Мясо, птица, рыба, морепродукты | Добавлено 30.05.2018
Просмотров: 298 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Карп с поджаркой"

Карп

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика