Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Сардина и сайра с чесноком
Рецепты
Меню сайта


Категории
Овощи, корнеплоды, грибы [998]
Фрукты, ягоды, цитрусы [339]
Мясо, птица, рыба, морепродукты [315]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 418


Приветствую Вас, Гость · RSS 19.06.2018, 23:26
Главная » Кулинарные рецепты » Консервирование, заготовки на зиму » Мясо, птица, рыба, морепродукты


Поиск

Люди живут дольше, а дети все больше толстеют: ВОЗ
Самый опасный продукт, вызывающий рак
Блондинки агрессивнее брюнеток
Изобретена почти вечная пицца


Сардина и сайра с чесноком





300 г сардин, 300 г сайры, 100 г моркови

Для заливки: 3 зубчика чеснока, 2 ч. л. уксуса, 50 мл растительного масла, 3—4 горошины черного перца, 2 лавровых листа, 2 ч. л. соли

Рыбу выбрать небольшую, примерно одного размера. Подготовить рыбное ассорти: отрезать головы, удалить внутренности, не разрезая брюшко, очистить, вымыть. Замочить рыбу на 20—30 мин в прохладной воде. Морковь нарезать тонкими кружочками.

В стерильные банки положить на дно лавровый лист, перец горошком и зубчики чеснока. Рыбу уложить спинками вниз, перемежать рыбу слоями моркови, посыпая солью. Банку наполнить так, чтобы до края оставалось около 3 см. Когда банка наполнится, влить уксус.

Поставить банки в емкость для стерилизации, налить воду вровень с рыбой и кипятить 50 мин. Затем треть выделившейся жидкости слить, долить вскипяченное растительное масло. Кипятить еще 50 мин. Банки герметично укупорить, проверить качество закатки, стерилизовать 5 ч и остудить, не вынимая из воды, в которой велась термообработка.

Похожие рецепты:






Категория: Мясо, птица, рыба, морепродукты | Добавил: tutfood (29.05.2018)
Просмотров: 7 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Сардина и сайра с чесноком"

Сардина

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика