Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Американская солонина
Рецепты
Меню сайта


Категории
Овощи, корнеплоды, грибы [1110]
Фрукты, ягоды, цитрусы [371]
Мясо, птица, рыба, морепродукты [395]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Любите ли Вы принимать гостей?
Всего ответов: 221


Приветствую Вас, Гость · RSS 22.07.2018, 23:13
Главная » Кулинарные рецепты » Консервирование, заготовки - рецепты на зиму » Мясо, птица, рыба, морепродукты


Поиск

5 популярнейших диет уходящего года
Пейте, дети, молоко - будете здоровы!
Таблица калорийности фруктов
Полноценное питание


Американская солонина





1 кг говядины, 100 г соли, 1 ст. л. сахара, 2 г селитры, 1 ст. л. толченых ягод можжевельника, 1 ч. л. черного перца, ½ ч. л. корицы, 3 бутона гвоздики, ½ ч. л. бадьяна

Говядину вымыть в проточной воде, высушить, нарезать тонкими кусочками. Дать кусочкам подсохнуть и натереть смесью соли, сахара, селитры, можжевельника, молотого перца. На сухую чистую доску выложить говядину и оставить на 5 часов.

В 2 л воды довести до кипения специи (перец, корицу, гвоздику, бадьян), остудить, уложить в отвар мясо, установить груз и на 4 недели поставить на холод. Каждые 2—3 дня мясо переворачивать.

Похожие рецепты:






Категория: Мясо, птица, рыба, морепродукты | Добавил: tutfood (05.07.2018)
Просмотров: 9 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Американская солонина"

Американская

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика