 Меню сайта |
|
|
| Категории |
|
| Форма входа |
|
| Друзья сайта |
|
|
| Наш опрос |
|
|
|
| Приветствую Вас, Гость · RSS |
06.07.2020, 16:15 |
|
Поиск
Карбонад
10 кг мяса, 15—17 зубчиков чеснока, молотый черный перец, душистый перец по вкусу
Для рассола: 300 г соли, 5 л воды
Для приготовления рассола в кипящую воду добавить соль, довести до кипения и охладить.
Мясо нарезать кусками, нашпиговать чесноком, натереть перцем, залить рассолом и оставить на 5 дней.
Вынуть мясо из рассола, обсушить и оставить в холодном помещении с хорошей вентиляцией на 3—5 ч. Коптить в течение 24 часов.
Похожие рецепты:
|
| Категория: Мясо, птица, рыба, морепродукты | Добавил: tutfood (01.07.2018)
|
| Просмотров: 224
| Рейтинг: 5.0/1 | |
Оставить комментарий по материалу: "Карбонад"
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
