Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Каравай с начинкой из семян мака
Рецепты
Меню сайта


Категории
Первые блюда [12]
Вторые блюда [315]
Закуски [56]
Десерты [14]
Выпечка [59]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Как Вы попали на этот сайт?
Всего ответов: 264


Приветствую Вас, Гость · RSS 23.09.2018, 19:16
Главная » Кулинарные рецепты » Готовим в мультиварке » Выпечка


Поиск

Читайте содержимое этикеток!
Таблица определения веса некоторых продуктов
Диета при гриппе А/H1N1
Диета по микрофлоре поможет следить за весом


Каравай с начинкой из семян мака





Для теста

• 460—480 г пшеничной муки
• 50 г размягченного топленого масла
• 90 г сахара
• 250 мл топленого молока
• 4 г сухих дрожжей
• 2 г соли

Для начинки

• 50 г семян мака
• 30 г меда
• 30 г сахара
• 17 г топленого масла

Для смазывания изделия

• 10—12 г сахара
• 15 мл молока
• 1 яичный желток

Для украшения

• Пресное тесто
• Соль

Дрожжи растворить в теплом молоке. Добавить сахар, соль, половину муки, тщательно перемешать и оставить в тепле до увеличения в объеме в 2 раза.

В опару добавить муку (160 г), топленое масло (17 г) и вымешивать 10 минут. Тесто накрыть салфеткой и держать в тепле для подъема.

Семена мака залить кипятком и оставить на 20 минут, затем удалить жидкость. Мед и масло растопить на слабом огне. Добавить семена мака, сахар и довести до кипения. Варить, помешивая, 6—7 минут.

В тесто добавить масло (17 г) и вымешивать 2—3 минуты. Оставить его в тепле до следующего подъема, затем обмять и выложить на рабочую поверхность. Ввести масло (16 г), муку (60—80 г) и вымешивать 10—12 минут. Накрыть тесто салфеткой и оставить в тепле на 30 минут.

От теста отделить большую часть, раскатать ее в круглый пласт и выложить в чашу мультиварки. Смазать его начинкой, не доходя до края 2 см. Накрыть круглым пластом теста чуть меньшего диаметра. Из оставшегося теста сделать жгут и выложить его по кругу. Из пресного теста сделать украшения в виде листьев, сердца, колец и круглого жгута.

Каравай покрыть смесью яичного желтка, молока и сахара. Выбрать режим «Духовка», температуру «1 уровень» и время 35—40 минут. В круглый жгут насыпать соль.

Похожие рецепты:






Категория: Выпечка | Добавил: tutfood (19.08.2018)
Просмотров: 17 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Каравай с начинкой из семян мака"

Каравай

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика