Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Альметте
Рецепты
Меню сайта


Категории
бутерброды, тосты и др. [210]
винегреты [41]
салаты [967]
с морепродуктами и раками [25]
с мясом [188]
с овощами и грибами [130]
с птицей [27]
с рыбой [55]
сыр [184]
с яйцами [125]
массы бутербродные [56]
другие [67]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Любите ли Вы ходить в гости?
Всего ответов: 237


Приветствую Вас, Гость · RSS 23.01.2018, 20:41
Главная » Кулинарные рецепты » Закуски » сыр


Поиск

«Радиоактивная» диета
Хот-доги не менее опасны, чем сигареты: врачи
Оливковое масло - эликсир долголетия
О вреде соли


Альметте





Альметте домашний

100 г сливочного масла, 250 г творога 18 %-ной жирности, 1 огурец, 1 стебель сельдерея или лист хрена, 1 небольшой пучок укропа, ⅓ ч. л. соли

Творожную массу взбить в мягкую однородную пасту блендером. Вымыть и слегка обсушить огурец, сельдерей, укроп. С огурца кожицу снимать не обязательно. Всю зелень нарезать кусочками и, постепенно добавляя в блендер, тщательно измельчить до получения массы однородной консистенции. Затем положить размягченное масло и посолить по вкусу.

Альметте с чесноком и укропом

3 л молока, 1 ст. л. уксусной кислоты, 1 пучок укропа, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу

В большую кастрюлю из нержавеющей стали вылить молоко, посолить и поставить на средний огонь. Как только закипит, сразу добавить кислоту. Прокипятить содержимое емкости еще 1—2 минуты и снять с огня. В дуршлаг, выстланный чистой марлей, сложенной вчетверо, вылить свернув­шееся молоко. Когда основная часть сыворотки стечет, марлю собрать в мешочек, завязать и подвесить на несколько часов над миской. Затем хорошо отжать содержимое, накрыть тарелкой, поместить под пресс и поставить в холодильник на 6—8 часов. Добавить очищенный и измельченный чеснок и мелкорубленый укроп и хорошо перемешать массу.

Альметте с йогуртом

200 г творога, 100 г сыра «Янтарь», 100 г классического йогурта, 2—3 корнишона, зелень (лук, укроп, сельдерей, петрушка) по вкусу.

Взбить блендером творожную массу. Добавить плавленый сыр, корнишоны и измельченную зелень. Влить йогурт и взбить до получения кремоподобной консистенции.

Похожие рецепты:






Категория: сыр | Добавил: tutfood (12.10.2017)
Просмотров: 28 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Альметте"

Альметте"

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика