ОБЩИЕ ОСНОВЫ КУЛИНАРИИ. Супы мясные. С.А. Белотелов 1930г Супы мясные. Бульон мясной. Мясной бульон является основой всех мясных супов, как то: щей, борщей, ...
Суп из вешенки с лапшой. Состав: 200 г свежих грибов, по одной луковице, корню петрушки и моркови, 1 л воды или ... Суп картофельный с грибами. Состав: ушеные грибы, 7 8 рассыпчатых картофелин, лук, морковь, зелень, подсолнечное масло, соль, перец.
Суп кипятить 10—15 минут, помешивая от дна, снять с огня, ввести в него льезон из желтка, сливок и сливочного масла и заправить солью. К супу подать гренки из белого хлеба ...
Предполагается, что капустный суп сварен без применения растительных и животных жиров. Количество съедаемого супа не ограничено. Но не следует переедать!
Врачи назначали супы во время простуды и гриппа, супам приписывают общеукрепляющее и профилактическое действие для ряда заболеваний. От супа из бегемота до куриной ...
Суп заварить мукой, приправить солью и перцем, дать закипеть. Саго должно быть рассыпчатым. По желанию можно прибавить сливочное масло. Подавать сапсо в горячем виде. Суп лапша с бараниной Азиатская кухня.
...либо для разнообразия добавить в суп сметану. С мучной заправкой суп должен раз вскипеть, со сметаной его надо только сильно подогреть, но не кипятить.
Первые блюда Бекон суп (свиной суп) Свиная ножка (250 г), 30 г сливочного масла, 110 г сыра, 110 г риса, 50 г репчатого лука, 100 г ... Летний суп 500 г баранины, 6 8 стаканов воды, 3 луковицы, 300 г помидоров, 200 г зеленой стручковой фасоли, 2 яблока, ...
...нарезать и снова положить в суп. Снять лишний жир, суп посолить, поперчить и вновь довести до кипения. Подать горячим, посыпав нарезанной зеленью. Суп гуляш.
Финский рыбный суп 1,5 л воды или рыбного бульона, 400 мл молока, 500 г рыбы (лосось, щука, окунь), 4—5 картофелин, 1—... Подавать суп, добавив растопленное масло и посыпав нарезанным зеленым луком и зеленью. Рыбный суп с помидорами и рисом 1,5 л воды, ...
Овощной суп вегана 1 л воды, 8—10 стручков зеленой фасоли, ½ пучка зеленого лука, 1 морковь, 1 корень петрушки, соль, зелень по ... Суп с цукини и рисом 1,5 л овощного бульона, 2 средних цукини, 100 г риса, 3 зубчика чеснока, 2 ст.
Огуречный суп с ямайским перцем 500 мл холодного бульона, 1 свежий огурец, 1 красный ямайский перец, 100 г сметаны, 1 яичный желток, ... Полученный суп довести до кипения. Сметану взбить с яичным желтком и лимонным соком, ввести, помешивая, в кипящий суп и сразу снять с ...
...а также крепкие овощные навары, супы для него следует готовить на воде, молоке, крупяных отварах, фруктовых настоях и пр. Приготовляя супы, необходимо соблюдать рекомендации, касающиеся нарезки ...
...мягкости, затем положить все в суп. Варить суп еще 10 мин. В сковороде разогреть растительное масло, в него выдавить из пресса чеснок, обжарить, затем добавить нарезанный ...
...нарезать и снова положить в суп вместе с зеленым горошком. Варить 3 минуты при 100%. Поджарить со сливками, нарезать кусочками и подавать, разложив по тарелкам и заливая супом.
В суп опустить нарезанную небольшими кусочками тыкву и варить на маленьком огне 10—15 мин, пока тыква не станет мягкой. В суп влить кокосовые сливки и снова ...
...и репу положить в кипящий суп. Одновременно добавить мелко нашинкованный лук, болгарский перец, помидоры, соль и специи. Варить в течение 1 часа на слабом огне.... По готовности картофеля снять суп с огня. Вынуть мясо, положить на большое блюдо, нарезать, уложить овощи, варившиеся...
В конце приготовления добавить в суп рубленую зелень. Суп гороховый с чесноком 2 л воды или овощного бульона, 2 стакана сухого гороха, 3 картофелины, 2 моркови, ...
В готовый горячий суп положить мелко нарезанную зелень и дать настояться 15—20 мин. Для гренок с батона срезать корку, мякоть нарезать кубиками и ... Подавать суп с гренками. Луковый суп с капустой 2,5—3 л воды, 2 крупные луковицы, 100 г моркови, 400 г белокочанной ...
...в кастрюлю тушеные овощи, варить суп 10 минут. Добавить лавровый лист и перец горошком. Для фрикаделек посолить фарш, хорошо вымешать. Сформовать фрикадельки, положить в суп.
Суп измельчить в блендере, соединить со сливками, добавить немного сливочного масла. Довести до кипения, но не кипятить. Подавать суп, посыпав измельченной зеленью.
Прежде чем закипит суп, добавить соль, I стручок красного перца, нарезанный укроп и кинзу. Чтобы придать супу аромат, можно положить 1—2 кислых яблока, ...
Приготовленный суп измельчить в блендере или протереть через сито, добавить кусочки отварного мяса и кипящее молоко. Суп перелить в тыквенную «емкость» и ...
Этот суп можно готовить не только со свежими, но и с сухими грибами. В этом случае грибы нужно обмыть теплой водой и ...в кастрюлю лапшу и варить суп еще 10 15 минут. Затем добавить квас и обжаренные морковь и лук. Еще 5—10 минут — и суп готов.
...на жире и положить в суп. Через 5—10 минут в него добавить нарезанный дольками картофель и варить еще 12—15 минут. Готовый суп заправить по вкусу солью, при ...
Сырный суп с шампиньонами бульон мясной 1,5 л картофель 4 шт. шампиньоны 200 г сыр плавленый 200 г морковь 1 шт....обжаренные овощи и грибы в суп и варите до готовности. В конце приготовления положите тертый сыр и, интенсивно помешивая, прогревайте, пока он не расплавится.
ГУДЖА ОШИ (СУП ИЗ БЕЛОЙ ДЖУГАРЫ С МЯСОМ) Джугару толочь в ступе, смачивая водой, пока не отделится шелуха.... Для этого супа хорошо использовать имеющиеся в продаже полуфабрикаты. Растопить в кастрюле сало, обжарить в нем фарш или мелко нарезанное мясо и лук, ...
КАТЫКЛИ МАШХУРДА (СУП С МАШЕМ, РИСОМ И КИСЛЫМ МОЛОКОМ) В кастрюлю налить воды. Положить мясо или постдумбу, нарезанные небольшими ломтиками, лук, нашинкованный кольцами, ... Солить суп только после того, как сварится маш. Готовый суп снять с огня, дать немного постоять под за...
Меню сайта
Друзья сайта