Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Справочная информация.
Меню сайта


Форма входа



Наш опрос
Удовлетворены ли Вы качеством своего питания?
Всего ответов: 223

Друзья сайта

-



Приветствую Вас, Гость · RSS 11.04.2021, 15:10
Поиск материала



Поиск по сайту: для поика по отдельным модулям ресурса TutFood воспользуйтесь опцией "расширенный поиск"

 
[Расширенный поиск]
Результаты 1-50 из 3143 по запросу бульон (3.566 секунд)























































Оставить бульон настаиваться 20—30 минут. Затем удалить из бульона зелень и подавать на стол. Кнейдлах для бульона 250 г мацовой муки, ...

...соль, специи и сварить крепкий бульон. В подготовленные банки плотно уложить мясо и залить кипящим бульоном. Банки укупорить и поставить на стерилизацию.

Бульон процедить, довести до кипения, залить мясо. До края банки должно оставаться не менее 2 см.... Гусиное мясо в бульоне (рецепт 2) 6 кг гуся, 200 г корня сельдерея, 5 веточек сельдерея, 10 веточек петрушки, 3 веточки тимьяна, 5 горошин ...

...коренья и положить их в бульон. Готовый бульон процедить. Бульон мясной прозрачный оттянутый На 1 кг говяжьих костей (4 порции): 2,5—3 л воды, 200—...

...и свиных ножек приготовить крепкий бульон. В бульон выложить куски мяса, добавить специи, соль и варить почти до полной готовности мяса.

Бульон процедить, еще раз довести до кипения и залить мясо. До края банок должно оставаться не менее 2 см.... Индейка в бульоне (рецепт 2) 3 кг филе индейки, 2 кг желудков индейки, 200 г сушеной клюквы или брусники, 4 лавровых листа, 5 ...

Бульон «Загадка» Кости бульонные 2625г Говядина (мякоть) для оттяжки 770г Яйцо для оттяжки 91г Морковь 70г Лук репчатый 91г Вода 9,8л Выход прозрачного бульонаБульон грибной 3л Выход бульона "Загадка" 10л Технология приготовл...

...на поверхности пену снимают, затем бульон оставляют кипеть на умеренном огне около 30 мин. В это время в бульон опускают стебли петрушки, очищенные от загнивших листьев ...

...в стерильные банки, залить кипящим бульоном, накрыть крышками. Стерилизовать стеклянные банки объемом 1 л в течение 1 ч 30 мин, жестяные — 1 ч 45 мин.... Курица в бульоне (рецепт 2) 3 кг курицы, 5 горошин черного перца, ½ ч. л. зерен горчицы, 3 лавровых листа, 3 ч. л.

Выход бульона — 2,5—3 л. Говяжьи кости мелко нарубить, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на сильный огонь....закипит, огонь убавить и варить бульон при слабом кипении, снимая белковую пену (накипь) и жир. Через 3—4 часа в бульон положить обрезки коренье...

Бульон должен кипеть медленно. Добавить репчатый лук, варить, в зависимости от сорта рыбы, 30—60 мин. Готовую рыбу переложить в другую посуду, удалить кости. В бульон добавить морковь, лавровый лист и ...

Вынуть мясо из бульона, удалить кости. Вернуть крольчатину в кастрюлю и вместе с бульоном кипятить еще 10—15 минут.

...коренья и положить их в бульон. Готовый бульон процедить. Часа за 2 до конца варки бульона приготовить мясную оттяжку. Для этого нежирную мякоть говядины 3 го ...

...кусочки корень петрушки, сварить крепкий бульон. Готовый бульон процедить, еще раз довести до кипения. Мясо плотно уложить в подготовленные банки и осторожно залить кипящим бульоном.

...и положите в кипящий куриный бульон. Затем всыпьте лапшу, предварительно отряхнув ее от муки. В конце варки добавьте соль. При подаче посыпьте суп рубленой зеленью. Куриный бульон с заварными клецками бульон куриный ...

Бульон процедить, снова выложить в него зайчатину и довести до кипения. Варить 10—15 минут. Разложить мясо вместе с бульоном в стерильные банки, закатать и ...

С поверхности бульона удалить пену и продолжать варку при слабом кипении до готовности. За 10—15 мин до окончания варки в бульон добавить подпеченные коренья и лук.

Выход бульона — 2,5—3 л. Говяжьи кости мелко нарубить, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на сильный огонь....закипит, огонь убавить и варить бульон при слабом кипении, снимая белковую пену (накипь) и жир. Через 3—4 часа в бульон положить обрезки коренье...

Бульон процедить. Головизну осетровых рыб использовать для фаршей и солянок, а хрящи залить горячей водой и варить до мягкости....тех, кто не на диете: Бульон рыбный Бульон рыбный с пельменями

Признак готовности бульона — появление приятного запаха. Объем ингредиентов должен уменьшиться приблизительно втрое. После процеживания бульон готов к употреблению.

Бульон с клецками и зеленью (Диеты 2; 11—13; 15) В кастрюльку влить немного бульона. Добавив масло и соль, вскипятить.

БУЛЬОН ТРЕХ АРОМАТОВ С ТРЕПАНГОМ И КУРИЦЕЙ Отваренные трепанги, мякоть вареных кур и свежие огурцы нарезают ломтиками, кладут в порционную посуду и заливают бульоном по китайски . На 1 порцию: трепанги 30, отварная курица 30, свежие огурцы 30, бульон по китайски 300. Выход...

Бульон с манными клецками (Диеты 2; 11; 12; 14; 15) В кипящую воду со сливочным маслом или бульон всыпать манную крупу.

Бульон с вермишелью (Диеты 2; 11 15) Вермишель отварить в большом количестве воды, откинуть на сито, промыть кипяченой водой, выложить в кастрюлю и влить туда немного бульона. При подаче к столу вермишель положить в тарелку и залить горячим бульоном. Мясной прозрачный ...

Массу ввести в бульон и довести до кипения. Когда оттяжка осядет на дно, бульон процедить через салфетку. К бульону подать гренки с тертым сыром ...

Доведя бульон до кипения, опустить пельмени и варить при слабом кипении, пока они не всплывут на поверхность бульона, затем варить еще 3—4 ...

Готовый бульон процедить и охладить до температуры 50—60 °С. Затем ввести оттяжку, хорошо размешать и довести бульон до кипения.

Бульон с овощами «звездочкой» (Диеты 2; 3; 9; 11; 12; 15) Белые коренья и морковь нарезать «звездочкой», слегка спассеровать и припустить в небольшом количестве бульона.

Бульон с овощами «соломкой» (Диеты 3; 9; 11; 12; 15) Белые коренья и морковь нарезать «соломкой», слегка спассеровать и припустить в бульоне.

Соус на овощном бульоне с фруктами (Диеты 3; 5—7; 10—12; 15) Сметану соединить с мукой и вылить в кипящий бульон. Добавить ржаные сухари, размоченные в бульоне. Проварив 20—30 минут, процедить и ввести в соус запаренный чернослив, изюм и мелко ...

...нарезать мелкими кубиками, припустить в бульоне и соединить с крупой. До подачи к столу держать теплыми. При подаче залить горячим бульоном.

...в кастрюлю и залить теплым бульоном. При подаче к столу рис положить в тарелку и залить горячим бульоном. Мясной прозрачный бульон — 450 г, рис — 40 г.

...столу овощи перемешать, припустить в бульоне, положить в тарелку и залить горячим бульоном. Мясной прозрачный бульон — 450 г; белые коренья — 20 г, морковь — 40 г, цветная ...

Готовый бульон процедить. Остывший буль­он можно заморозить порциями и использовать для приготовления других блюд. Нежирный мясной бульон 500—800 г мяса (на ...

...в сотейник и припустить в бульоне. Затем нарезать поперек, положить в тарелку и залить горячим бульоном. Мясной прозрачный бульон — 400 г; для теста: пшеничная мука —25 ...

...и залить небольшим количеством теплого бульона. Перед подачей к столу положить в тарелку и залить горячим бульоном. Мясной прозрачный бульон — 400 г; для фарша: говядина —60 ...

ПОМИДОР ШУРПА (БУЛЬОН С ПОМИДОРАМИ) Положить в кастрюлю кости, залить водой, поставить на огонь и варить в течение 2 часов. Когда бульон станет наваристым, процедить и еще ...

Каша манная на бульоне (Диеты 2; 4; 11—15) Крупу засыпать тонкой струйкой в кипящий бульон, помешивая, чтобы не образовались комки.

Каша рисовая на бульоне (Диеты 2, 4 и 13 —в протертом виде; 11; 12; 14; 15) Рис засыпать в кипящий мясной бульон.

Рис припущенный Рис, припущенный на бульоне На 500 г риса (5 порций): 1,1 л бульона, 75 г сливочного масла, 100 г репчатого лука, соль — по ...

ОВОЩНОЕ РАГУ НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ Отварить куриное мясо (грудинку) для бульона, немного подсолить. Из овощей можно взять картофель, морковь, капусту, кабачок, свеклу, лук, топинамбур, тыкву.

Суп рисовый на мясном бульоне (Диеты 1; 5—7; 10) Рис промыть, разварить в воде. Протереть через сито. Отвар развести мясным бульоном.

Соус сметанный на овощном бульоне (Диеты 2; 5 7; 10—12; 15) Сметану соединить с мукой и вылить в кипящий бульон.

Подлива на основе мясного бульона с зеленым перцем 500 мл мясного бульона 30 г томатной пасты 40 г пшеничной муки 15 г сливочного масла 50 ...

Сок шпината со сливками и мясным бульоном (Диеты 2; 3; 11; 12; 15) Листья шпината истолочь, залить холодным бульоном и отжать через марлю, жидкость соединить со сливками ...

ДАРМОН ШУРПА (КУРИНЫЙ БУЛЬОН С ЗЕЛЕНЬЮ) Подготовить курицу или молодого петушка, как для куриного бульона. Когда мясо сварится, в бульон вместе с солью и специями положить вымытые в холодной воде молодые листья и побеги виноградной ...

Бульон с яичными хлопьями (Диеты 2; 4; 9; 11—13; 15) Яйцо взбить и ввести через дуршлаг в кипящий бульон, непрерывно помешивая. Мясной прозрачный бульон — 500 г, яйцо — 1 шт.

Бульон с яйцом «в мешочек» (Диеты 2; 11—13; 15) Яйцо сварить в «мешочек», очистить от скорлупы и положить в тарелку с бульоном. Мясной прозрачный бульон — 500 г, яйцо — 1 шт.

...в тарелку и залить горячим бульоном. Мясной прозрачный бульон — 450 г.

Затем положить в бульон мясо и сварить его при слабом кипении. За полчаса до конца варки ввести репчатый лук, морковь, петрушку, соль. Готовое мясо вынуть, бульон процедить.

1 2 3 ... 19 20 »



Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика