Окрошка (Диеты 3; 5—без лука; 7; 8; 9 — на ксилите; 10 —без лука и соли; 11; 12; 15) Отварное мясо, ... Заправить окрошку солью и сахаром. При подаче к столу в тарелку положить сметану. Квас — 250 г, ветчина — 30 г, мясо говяжье — 55 ...

Овощная окрошка 1 л хлебного кваса, 2 отварные картофелины, 1 отварная свекла, 1 отварная морковь, 2 свежих огурца, 2 отварных яйца, 50 ... Окрошка весенняя с овощами 1 л хлебного кваса, 4 отварные картофелины, 1 пучок редиса, 3 свежих огурца, 4 листа салата, 1 ...

Окрошка сборная мясная. Говядина — 48, ветчина — 20, лук зеленый — 30, огурцы свежие — 60, сметана — 10, яйца — 20, квас ...

Окрошка из фруктов (Диеты 3; 5 и 6 без щавеля; 7; 8 и 9 без сахара; 10 15) ...

Окрошка на фруктовом настое (Диеты 3; 5 — без желтка; 6—8; 9 — на сахарине; 10—12; 15) ...

Даже вполне русская окрошка в абхазском варианте получается какой то необычной. Кислое молоко 3 стакана, вода 2 стакана, зеленый лук 1 пучок, свежий огурец ... Разлить по тарелкам окрошку, украсить долькой лимона.

Все ингредиенты окрошки положить в кастрюлю. В 1 л минеральной воды размешать сметану, вылить в кастрюлю, посолить, а затем добавлять воду до получения окрошки желаемой густоты.

Перед подачей влить в окрошку растительное масло и оставшийся квас, добавить мелко нарезанную зелень укропа, соль, перец и другие специи. Окрошку можно сделать вегетарианской, если вместо ...

1 л хлебного кваса, 100 г говядины, 100 г ветчины, 200 г языка, 250—300 г огурцов, 4—...с зеленым луком добавить в окрошку. Поставить в холодильник на 20—30 минут.

100—150 г плавленого сыра, 1 л сыворотки, 300 г огурцов, 1 маленькая луковица, 2—3 ст....огурцы и сметану добавить в окрошку, посолить, перемешать. При подаче добавить мелко нарезанную зелень петрушки.

300 г куриного филе, 100 г куриных сердечек, 200 г куриных бедрышек, 200 г картофеля, 100 г моркови, ... Готовую окрошку поставить на 20—30 мин в холодильник.

мясо отварное или колбаса вареная 200—300 г картофель вареный 4 шт. яйца вареные 4 шт.... К окрошке подайте сметану, хрен и горчицу.

Кисломолочный продукт по вкусу (кефир, тан, мацони или натуральный йогурт) 1 1,5 л, лимон 1/4 шт.... Перед подачей выдерживаю окрошку в холодильнике.

500 мл хлебного кваса, 100 г консервированной морской капусты, 50 г отварной говядины, 2 картофелины, 1 морковь, ... Окрошку заправить йогуртом и лимонным соком, посолить и добавить специи.

1—1,5 л охлажденной кипяченой воды, 8 шампиньонов, 6 отварных картофелин, 1 свежий огурец, 6 шт.... Подавать окрошку охлажденной.

1,5 л простокваши или сыворотки, 150 г телятины, 300 г картофеля, 150 г квашеной капусты, 3 ... Перед подачей поставить окрошку на 20—30 мин в холодильник.

1,5 л хлебного кваса, 200 г соленых или маринованных грибов, 400 г картофеля, 200 г огурцов, 4 ... Положить в окрошку соль и сметану, посыпать мелко нарубленным укропом.

1 л кефира, 300 г ветчины, 300 г картофеля, 100 г огурцов, 200 г редиса, 200 г листьев ... Все ингредиенты окрошки положить в кастрюлю, залить кефиром, добавить щавель вместе с отваром, сметану, майонез, соль, зелень и тщательно перемешать.

1 кг молодых огурцов с нежной мякотью, 10 перьев зеленого ...можно добавить другие ингредиенты — для окрошки, таратора или овдуха.

1¼ л кваса, ¼ л огуречного рассола, 150 г соленых грибов, 2 картофелины, 1 морковь, 1 репа, ...

150 г отварного картофеля, 200 г свежих огурцов, 1 отварное яйцо, листья салата, зелень петрушки ...

1 л хлебного кваса, 250 г копченой колбасы, 200 г фасоли, 200 г помидоров, 1 средняя ...

500 мл кефира, 250—300 г картофеля, 200 г огурцов, 100—150 г редиса, 4—5 веточек укропа, ...

300 г куриного филе, 300 г картофеля, 200 г редиса, 250—300 г свежих ...

500 мл кефира, 500 г цветной капусты, 100 г моркови, 2 яйца, 5—6 веточек петрушки, 2—...

1 л хлебного кваса, 200 г крабовых палочек, 200 г редиса, 200 г огурцов, 6—7 веточек ...

500 мл кефира, 300—500 мл куриного бульона, 200 г вареной колбасы, 150 г копченой колбасы, 250—300 ...

500 мл кефира, 200 г спаржевой фасоли, 100 г моркови, 1 маленькая луковица, 2 веточки свежего ...

1,5 л хлебного кваса, 300 г картофеля, 300 г огурцов, 150—200 г кислых яблок, 100 г соленых ...

500—700 мл минеральной воды, 200 г картофеля, 200 г огурцов, 100 г редиса, 4 ст. л.

200 г вареной колбасы, 100—150 г ветчины, 200—300 г картофеля, 200 г огурцов, 150 г редиса, ...

1,2—1,5 л хлебного кваса, 400 г стеблей ревеня, 100 г моркови, 100 г редиса, 3—...

1,5 л хлебного кваса, 200 г говядины, 150 г копченой колбасы, 200 г нежирной свинины, 150 ...

100 г телятины, 200 г мяса птицы, 150—200 г огурцов, 3 ст. л.

1,5 л хлебного кваса, 200 г говядины, 150 г ветчины, 200 г нежирной свинины, 300 г огурцов, ...

1,5 л сыворотки, 200 г отварного или консервированного мяса криля, 300 г картофеля, 250 г огурцов, ...

1,5 л кваса, 400 г морского окуня, зубатки или трески, 200 г редиса, 200 г свежих ...

1,2—1,5 л хлебного кваса, 200 г говядины, 200 г нежирной свинины, 100 г ветчины, 150 г ...

1,5 л хлебного кваса, 300 г картофеля, 100 г отварной моркови, 300 г редиса, 200 г огурцов, 2 ...

1,5 л хлебного кваса, 200 г филе морского окуня, 200 г филе палтуса или трески, 100 г копченой ...

2 ст. л. сметаны, 200 г вареной колбасы, 200 г картофеля, 200 г огурцов, 200 г кислых ...

1,2—1,5 л хлебного кваса, 200 г вареной колбасы, 300 г картофеля, 200 г редьки дайкон, ...

1 л кефира, 300 г редиса, 200 г огурцов, 250—300 г кислых яблок, 3 ст.

120 г картофеля, 200 г огурцов, 2 яйца, 20 г листьев салата, 20 г зелени укропа, 100 ...

3 картоплини 2 свіжих огірки 200 г яловичини 1/4 курки 3 яйця 1 ст. л.

500 мл простокваши, 120 г отварной постной говядины, 60 г отварного картофеля, 100 г отварной моркови, 100 г ...

300 г отварной телятины или куриного мяса, 1,5 л кваса, 3—4 клубня картофеля, 4 свежих огурца, 200 ...

1 л белого сухого вина, 200 г моркови, 200 г квашеной капусты, 1 маленькая луковица, 2 ст. л.

Оставшуюся сыворотку можно добавлять в окрошки или в этот овощной напиток .

...для приготування традиційної страви росіян — окрошки. З давніх давен на Русі були відомі секрети приготування різних квасів: кислого, солодкого, м'ятного, окрошкового, запашного, добового.